La résilience alimentaire

05/08/2016 – L’agriculture industrielle va bientôt toucher à sa fin. Cette industrialisation de l’agriculture depuis à peine 50 ans peut être considérée comme une altération de la pratique agricole, et, dans ce domaine, la résilience va donc consister à retrouver les propriétés initiales de la pratique agricole oubliées pendant la période industrielle.
Chronique de philosophie agricole par Christian Laurut

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